Ce livre explore l’évolution des habitudes alimentaires des Français de 1900 à 1968, en mettant en lumière les changements sociaux, culturels et économiques qui ont influencé la manière dont les repas étaient préparés et consommés. L’auteure, Sylvie Lagorce, analyse les différentes classes sociales et leurs pratiques alimentaires, offrant ainsi un regard fascinant sur l’histoire de la gastronomie française.
