Le livre présente les recettes essentielles de la cuisine provençale, organisées en entrées, plats et desserts. Il met en avant les spécialités et traditions locales, avec une présentation visuelle attrayante et une grande facilité de lecture. Les pages sont ponctuées d’anecdotes, de petits faits historiques et de conseils utiles. Un index par ingrédients est disponible en fin d’ouvrage.
« Lire, c’est s’évader sans bouger. » – Jean d’Ormesson