Publié en 1873, Le Ventre de Paris est le troisième épisode de la saga des Rougon-Macquart d’Émile Zola. Ce roman nous plonge au cœur des Halles centrales de Paris, nouvellement construites par Baltard, pour nous offrir une fresque impressionniste de la vie parisienne sous le Second Empire. Au travers du destin de Florent, un évadé du bagne de Cayenne, Zola explore les thèmes de la justice sociale, de la lutte des classes et de la corruption politique.